خرید خط تولید فرآوری پنیر پیتزا رنده شده،خط تولید پنیر از خطوط تولید کم هزینه و پر سود است.
امروزه با تغییر سبک زندگی، رژیم غذایی و افزایش تمایل مردم به مصرف غذاهای فست فودی تقاضا برای خرید انواع پنیر پیتزا افزایش یافته است. پنیر پیتزا علاوه بر پخت پیتزا در سایر غذاها نیز کاربرد دارد.
خریدخط تولید فرآوری پنیر پیتزا رنده شده
با توجه به تقاضا، نوع پنیر تولیدی و تجهیزات منتخب می توان خطوط نیمه خودکار و همچنین خطوط کاملا مجهز برای پنیر پیتزا را تامین کرد.
گروه صنعتی نهاد صنعت ییشگام البرز با فهم کامل از نیازهای این صنعت اقدام به طراحی و تولید ماشین آلات خط تولید برای انواع پیتزا کرده است. خطوط تولید ما بسته به نیاز و ظرفیت تولید شما کاملا اختصاصی طراحی و ساخته خواهد شد.
مخازن فرآوری شیر
چنانچه به خواهیم از شیر پنیر پیتزا تهیه کنیم می بایست ابتدا شیر را در مخان مخصوص نگهداری کرده تا مراحل انعقاد شیر و ایجاد دلمه انجام شود. مخازن با توجه به طراحی خط تولید در ظرفیت های مختلف از استیل ضد زنگ طراحی و ساخته می شود.
دستگاه برش دلمهCurd Cutter
این دستگاه دلمه های تولید شده را در اندازه های دلخواه برش داده و برای فرآوری آماده سازی می کند
دستگاه فرآوری دلمه پنیر پیتزاCurd Maturation
فرآوری دلمه ها توسط یک دستگاه قالب گیری اتوماتیک انجام می شود. پس از قالب گیری دلمه های پنیر در محفظه های مخصوص و در دمای کنترل شده و به مدت معلوم نگهداری می شوند تا ph آنها به حد مطلوب برسد.
دستگاه استریچینگ دلمه با آب داغHot Water Cooker-Stretchers
پس از قالب گیری دلمه های پنیر در محفظه های مخصوص و در دمای کنترل شده و به مدت معلوم نگهداری می شوند تا ph آنها به حد مطلوب برسد.
دستگاه استریچینگ دلمه با بخارSteam Melter-Stretcher
دستگاه ذوب و استرینگ به وسیله بخار برای فرآوری انواع پنیر پیتزا مانند موتزارلا مناسب می باشد. این دستگاه امکان افزودن مواد اولیه مانند گازئین، نشاسته، سبزیجات، ادویه جات و طمع دهنده ها را می توان به پنیر افزود.
دستگاه بار ریزFeeding Machines
از دستگاه فیدینگ یا بار ریز در خطوط تولید پنیر پیتزا برای انتقال محصول از دستگاه استرینگ به قسمت قالب زنی استفاده می شود.
دستگاه کامپکتCompact Machines
خط کامپکت تولید پیتزا ترکیبی از دستگاه های قالب گیری و استریگچر یکپارچه، با استفاده از فناوری بخار آب و یا آب گرم است.این خطوط برای کارگاه های کوچک و متوسط موزارلا آنالوگ، پنیر رشته ای و پنیر های فرآوری شده مناسب است.
دستگاه نمک زنیDry Salt Device
این دستگاه متناسب با مقدار عبور محصول، نمک کریستالی را به محصول اضافه می کند. پنیری که قبلا کشیده شده بود به وسیله یک سرسره به دستگاه نمک زنی منتقل می شود.
دستگاه قالب زنی دلمه پنیر پیتزاmolding machines
ماشین های قالب گیری برای قالب گیری پنیر موزارلا مناسب هستند، همچنین به دلیل داشتن لوازم جانبی فراوان ، بسیار متنوع هستند و با تکنولوژی بالا و مدلهای مختلف موجود می توان تا ۳۰۰۰ کیلوگرم پنیر را قالب گیری کرد.
تجهیزات خنک سازی و خشک کن پنیر پیتزاCooling and Drying
مرحله آخر نیاز به خنک سازی دارد که این فرآیند به دو روش انجام می شود در روش اول و متداول پنیر در آب نمک غوطه ور می شود. در روش دوم از طریق هوای سرد عمل خنک سازی انجام می شود.
پس از غوطه وری پنیر در آب نمک محصول از تونل خشک کن می گذرد و آماده بسته بندی میشود.
دستگاه تسویه نمکBrine Filter
پس از فرآیند آب نمک، محلول نمک مورد استفاده در سیستم تصفیه شده و پس از پاستورازسیون برای استفاده مجدد آماده سازی می شود.
دستگاه روکش پنیرCheese Coating Machines
دستگاه روکش نیمه اتوماتیک سطح پنیر را به طور کامل وکیوم کرده تا پنیر پیتزا در برابر حملات قارچی و از دست دادن رطوبت در هنگام رسیدن محافظت شود.
شماره تماس جهت مشاوره و خرید :
09129593215 مهندس رهبری
09129212294 مهندس مددخانی
